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La albura del nogal es de color blanco cremoso, mientras que el duramen es de color marrón claro a marrón chocolate negro. La madera es generalmente de veta recta, pero a veces con ondulado o rizado que produce una figura atractiva y decorativa.
Se trabaja con facilidad tanto con maquinaria como con herramientas de mano, se clava, atornilla y pega bien; una vez pulida su acabado es excelente, es de pequeña contracción y atractivo veteado.
El nogal es una madera de construcción fuerte y robusta de densidad media, con resistencia moderada a la flexión y al impacto, así como baja rigidez, clasificada como muy durable, es una de las maderas más durables en interiores, sin embargo, no es apropiada para uso en exteriores.